Garantir la sécurité alimentaire passe par une maîtrise rigoureuse des risques tout au long de la chaîne de production. Le système HACCP identifie précisément les dangers et instaure des mesures correctives ciblées sur les points critiques. Cette approche proactive permet de prévenir efficacement les contaminations et d’assurer une qualité constante, répondant à la fois aux […]

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